授課師資
巫建弘 Ken Wu
師資簡介：
巫建弘 Ken Wu
- 高雄餐旅西餐廚藝科畢
- 廚藝經驗12年
-
經歷:
- 來來飯店安東廳廚師
- 雍雅仿法式餐廳廚師
- Le Fleur尚品輕食主義餐廳擔任廚藝總監
- 現任：馨亞法式餐廳主廚兼Cooking studio烹飪教室講師
- 著作: 無國界法式美食
Roger 彭
師資簡介：
Roger 彭
義大皇冠假日大飯店- 行政副主廚
廚藝雅集--義大利菜餚教師
六福皇宮大飯店- 咖啡廳西餐宴會廳主廚
迎曦大飯店-- 行政副主廚
葡田餐飲事業 餐飲顧問
亞力山大集團 (亞爵都會館）宴會廳及西餐主廚
實踐大學西餐烹調老師
亞爵健康館--義大利餐廳主廚
華國洲際大飯店- 伽俐略義大利餐廳 副主廚
費加洛義大利餐廳主廚
虹頂俱樂部 -- 西廚領班
余鑫鴻
師資簡介：
余鑫鴻
余鑫鴻師傅來自於緬甸,在緬甸就有南洋料理的經驗.擅長烹煮緬甸及泰式風味料理，
曾任職台北晶湯匙泰式主題餐廳主廚達5年，其泰式料理已有11年以上的資歷.
目前任職古華花園飯店的古華薈泰式餐廳之主廚。
